従来、米粉は上新粉(じょうしんこ)、白玉粉(しらたまこ)、糯粉(もちこ)、牛皮粉(ぎゅうひこ)、道明寺粉(どうみょうじこ)などとして使われてきました。 近年では、食糧自給率の向上を検討する中で、小麦に代わる素材として米を粉砕して米粉とする政策が政府、自治体で取り組まれています。 また、アレルギーの多種化の中で、小麦アレルギーの対応策やグルテンに対する免疫疾患のセリアック病などで、米粉が注目されています。 当社では、米粉を製造する装置としての粉砕機を複数ご提案しております。 多数の納入実績のある槇野産業にお任せください。 こちらのページで分かりやすく解説をした資料を掲載いたします。 |
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